摘要:挑选杏的时候,要选择个头比较大的,因为大的杏是长得比较成熟的,比较甜一些。并且要选择呈黄色的,有些偏红的也是不错的,这样的杏才是成熟的,青色的杏是涩的。还需要看看它的表面是否有一些绒毛,有绒毛的其实是好的,如果特别光滑的话,往往是处理过的。
杏原产于我国的新疆,目前在我国各地都有栽培,尤以华北、西北和华东地区种植较多,杏通常会在每年的6-7月份上市,它的价格一般在3.5/斤。
1、挑选杏的时候,要选择个头比较大的,因为大的杏往往才是长得比较成熟的,比较甜一些。
2、杏的颜色是挑选的关键,要选择呈黄色的,有些偏红的也是不错的,这样的杏才是成熟的,青色的杏是涩的。
3、在挑选时,还需要看看表面是否有一些绒毛,有绒毛的杏其实是好杏,如果特别光滑的话,往往是处理过的。
挑选新鲜的杏可以看它表面的皮是否比较光滑,一般杏子表面的皮是光滑一些的比较好,有一些杏毛是比较正常的。
一般来说,硬的杏是不成熟的,稍微有点软的是成熟的,此外,成熟的杏其实是比较轻的,水分并不会特别的多,而且它在成熟后是有香味的。
杏吃起来味道是酸甜的,适当食用能够改善食欲、促进消化液的分泌、增进胃肠道的消化功能,此外,对于肺燥所引起来的咳嗽、咳痰、咳喘,如果适当的食用杏,通过滋润肺经而达到明显缓解上述症状的作用。
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