摘要:辣椒一般是在秋季的9-10月份进行采摘的,不过具体采摘时间还是和种植时间有关,采摘持续时间一个月左右,等到辣椒红了再摘最好,过早过晚都会影响它的口感。辣椒原产于中美洲的热带地区,我国的主要产地有贵州、陕西、四川、湖南、云南等省份,不同地区的辣椒各有各的特色。
辣椒一般是在秋季的9-10月份进行采摘的,不过具体采摘时间还是和种植时间有关,采摘持续时间一个月左右,等到辣椒红了再摘最好,过早过晚都会影响它的口感。
辣椒原产于中美洲的热带地区,我国的主要产地有贵州、陕西、四川、湖南、云南等省份,不同地区的辣椒各有各的特色。
贵州盛产大方辣椒,在8-10月份前后进行采摘,这种辣椒个大肉厚,辣味较低,其中的鸡爪辣是非常出名的,年产量在1500吨左右。
四川盛产七星椒,在9-10月份前后采摘,这种口感香辣、质地适口,入口后油而不腻,口味层次丰富,而且营养价值也很高。
湖南也是辣椒的主要产地之一,这里的辣椒在9月份采摘,小辣椒呈线形,果皮鲜红,肉质脆,味辣,果实的硬度较好。
陕西盛产宝鸡辣椒,这种辣椒外形皱纹均匀、色泽鲜红,被誉为“椒中之王”,在秋季采收,辣度非常高。
辣椒在一年四季都可以进行种植,常见品种有为毛辣、长柄辣、木本辣,毛辣椒在5-10月份收获,长柄辣椒在6-7月份左右收获,木本辣在9-10月份收获。
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