摘要:香椿一般是在每年的3-5月份的时候进行采摘,采摘持续时间在两个月左右,清明至谷雨期间是香椿的最佳采摘季节,最好是在早晨日出之前进行,这时的芽体较为鲜嫩,伤口愈合速度快。
香椿一般是在每年的3-5月份的时候进行采摘,采摘持续时间在两个月左右,清明至谷雨期间是香椿的最佳采摘季节,最好是在早晨日出之前进行,这时的芽体较为鲜嫩,伤口愈合速度快。
香椿在我国的分布是比较广泛的,比较常见的产地有山东、河南、河北等省份,这里的香椿产量是最高的。
山东盛产临朐香椿,这里的香椿一般在3-5月份左右进行采摘,特点是具有浓郁的香气且质脆多汁,日产量在3000公斤左右。
河南盛产遂平香椿,成熟时间是4月份前后,这里的香椿芽体肥嫩、质地厚重,入口后味道鲜嫩、肉质细腻,口感极佳。
河北石家庄是香椿的主要产地,盛产鹿泉香椿,这里的香椿也是在3-5月份的时候进行采摘,这种香椿芽梗质鲜嫩,颜色呈紫褐色。
山西香椿在4月份前后进行采摘,盛产孙家湾香椿,这里盛香椿的产量高,色泽绿油润,椿芽的香味十分浓郁。
香椿一般在3月份或者是9-10月份进行种植,我国的香椿会根据芽苞以及子叶的颜色,划分为红香椿和绿香椿,红香椿在10-11月份成熟采摘,绿香椿一般在7月下旬就可以成熟。
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