摘要:荸荠又叫做马蹄、水栗、乌芋、菩荠、地栗、钱葱芍、凫茈和刺龟儿等等,大部分地区称之为马蹄,它花果期一般在5到10月左右。荸荠属于荸荠植物,它是一种特色的蔬菜,一般用大球茎来供人们食用,同时它还具有很高的营养价值。
荸荠属于荸荠植物,它是一种特色的蔬菜,一般用大球茎来供人们食用,同时它还具有很高的营养价值,荸荠又叫做马蹄、水栗、乌芋、菩荠、地栗、钱葱芍、凫茈和刺龟儿等等,大部分地区称之为马蹄,它花果期一般在5到10月左右。
荸荠的根状茎很瘦长,秆很多,十分笔直而又细长,一般呈圆柱状,高大概在40到100厘米左右,直径一般2到3毫米左右,叶面呈灰绿色的,光滑且没有毛。
荸荠喜欢在湿润而又温暖的环境上生长,分布于日本、中国、琉球群岛和印度,目前在中国分布在江苏、广东、台湾和海南等。
荸荠有生津止渴、清热化痰、消积利肠和消痈解毒等效果,荸荠必须煮透才可以食用,因为都有可能附着很多的和寄生虫和细菌,荸荠属于生冷食物,它不适宜儿童有消化力弱、有血淤和大便溏泄食用,另外老人也不宜吃的太多,因为吃多会导致气急攻心等不良效果。
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