摘要:九头菜又叫九头芥,九头芥通常指雪里蕻,不同地区叫法有大区别:在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”;在湖南、湖北叫“排菜”,且九头菜是一种野生菜,是十字花科,芸苔属芥菜的栽培变种,九头菜一年四季都可以种植,春夏秋可以露地种植,它的生长周期为20-30天左右。
九头菜是一种野生菜,是十字花科,芸苔属芥菜的栽培变种,九头菜一年四季都可以种植,春夏秋可以露地种植,它的生长周期为20-30天左右。
九头菜又叫九头芥,九头芥通常指雪里蕻,不同地区叫法有大区别:在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”;在湖南、湖北叫“排菜”。
九头菜叶子比较皱,主茎竖直生长,叶子边缘呈波浪状,上部丛生,根部深绿色,枝叶多从基部生长出,根茎不深,约为2-5cm左右。
九头菜适合生长在温暖湿润的地区,阳光对它来说很重要,最佳的生长温度是15-20度左右,温度过高和过低都会导致植株体内纤维素合成。
九头菜一般腌制食用,其他方法食用都会有一种苦涩的味道,九头菜水分多,本身含有微量元素以及矿物质,能够让肠胃蠕动速度加快,九头菜还有抑制细菌的功效,生食2-3颗能达到消肿、抗菌、解毒、清热的作用。
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