摘要:黄芽菜又叫大白菜或者小白菜,地方多叫大白菜、结球白菜、包心白菜,俗称小黄白菜,且黄芽菜是十字花科,芸苔属二年生草本蔬菜,黄芽菜通常四季都可以种植,因为这种蔬菜多产自于北方的大棚内,所以四季都有上市,以春季和秋季上市的口感最好。
黄芽菜是十字花科,芸苔属二年生草本蔬菜,黄芽菜通常四季都可以种植,因为这种蔬菜多产自于北方的大棚内,所以四季都有上市,以春季和秋季上市的口感最好。
黄芽菜又叫大白菜或者小白菜,地方多叫大白菜、结球白菜、包心白菜,俗称小黄白菜。黄芽菜在北方也叫小白菜;华南地区叫结球白菜;河南、湖北等地区叫包心白菜。
黄芽菜整体可以长到60cm左右,全株表面有白色霜一样的粉,整体光滑无毛,基部的叶片比较大,多为倒卵形,叶片下方位白色,最长可以长到7cm。
黄芽菜在我国大部分地区均有生长,黄芽菜比较耐寒,性喜凉爽的气候,在夏季种植容易发生病虫害,如果长期处于零下8度的环境则不能正常生长,主产区主要集中华北。
黄芽菜与其他肉类烹饪食用口感最好,常见的菜品有黄芽菜胆金针菇滚瘦肉、黄芽菜粉丝丸子煲,黄芽菜含有丰富的钙,定期食用黄芽菜可以补钙、养胃生津,还具有清热解毒之功效。
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