摘要:盖菜和快菜不是同一种菜,盖菜指芥蓝,是十字花科芸薹属的一年生草本植物,含水量丰富,还含有许多维生素C和矿物质,可以利水化痰、解毒祛风,而快菜是一种早熟的大白菜,是十字花科芸薹属的二年生草本植物,富含维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。
盖菜和快菜并不是同一种菜,两者的主要区别如下:
1、品种不同:盖菜指芥蓝,是十字花科芸薹属的一年生草本植物,而快菜是一种早熟的大白菜,是十字花科芸薹属的二年生草本植物。
2、外形不同:盖菜高0.5-1m,长30-40cm,无毛,具粉霜,茎直立,有分枝,而快菜高36cm,球茎12cm左右,外叶8-9片,白帮,直筒合抱,叶色浅绿。
3、营养价值不同:盖菜含水量丰富,还含有许多维生素C和矿物质,可以利水化痰、解毒祛风,而快菜富含维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。
盖菜
盖菜又名芥蓝,是中国的特产蔬菜之一,口感柔嫩,鲜脆清甜,味道鲜美,在夏季上市,一般价格在每斤1-3元不等。
快菜
快菜外形像小白菜,但比小白菜大,口感与白菜一样,种植30天左右就可以成熟上市,一年四季均有,一般价格在每棵0.15-0.40元。
盖菜
快菜
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