摘要:翘头一般指的就是荞头,它是属于百合目、百合科的一种蔬菜,又叫做藠头、薤等,属于春夏季节的蔬菜,在每年的5-6月份成熟上市,主要产地有福建、浙江、江西、湖北、湖南等省份。
翘头一般指的就是荞头,它是属于百合目、百合科的一种蔬菜,又叫做藠头、薤等,属于春夏季节的蔬菜,在每年的5-6月份成熟上市,主要产地有福建、浙江、江西、湖北、湖南等省份。
翘头一种草本植物,其叶片丛生、细长、中空,有着盘状短缩茎,在生长过程中会发生分蘖,植株的地下鳞茎色泽洁白,偏斜呈哨型。
1、凉拌翘头
将翘头洗净切丝,加入适当的食盐用手抓匀,用葱花、生抽、香醋、蒜蓉、白糖等调制酱汁,然后将其浇在翘头上即可。
2、翘头炒肉片
将五花肉洗净切片,用水淀粉拌均,然后在热油锅中快速煸炒,等到油热之后,在其中加入适当的辣椒、盐,最后将翘头加入进去即可。
翘头这种蔬菜吃起来是非常软糯的,而且营养价值也很高,可以帮助人们增进食欲,起到凝神理气的作用,对于肠胃炎、冠心病等疾病还有着一定的预防作用。
标签: 翘头 什么菜 蔬菜
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