摘要:要想判断绿豆芽熟没熟,可以直接看绿豆芽的外表,如果看着生长的比较的旺盛,根茎部分比较的粗壮,而且比较豆芽上面的两瓣绿豆生长的比较的饱满,这就说明绿豆芽已经成熟了,否则就没有成熟,如果没有成熟可以再等它生长几天。
要想判断绿豆芽熟没熟,可以直接看绿豆芽的外表,如果看着生长的比较的旺盛,根茎部分比较的粗壮,而且比较豆芽上面的两瓣绿豆生长的比较的饱满,这就说明绿豆芽已经成熟了,否则就没有成熟。
要想辨别绿豆芽是自然熟还是催熟的,可以通过看芽身,通常来说,自然熟的绿豆芽芽身挺直、稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而芽身粗壮发水,色泽灰白的绿豆芽则是催熟的。
绿豆芽没熟进行催熟,主要的方法就是将其放在温度较高的地方等待其继续生长成熟,或者是给绿豆芽打激素来催熟。
绿豆芽没熟是有毒的,它里面含有一种叫做血球凝结素的蛋白质,这种蛋白质有毒,而且它还含有皂素,这种物质也具有一定的毒性。
绿豆芽没熟能吃,只要吃的时候一定把豆芽菜炒熟了吃就可以了,如果没有把豆芽煮熟就食用,人体就会中毒,出现恶心、呕吐等症状。
要想挑选好吃的绿豆芽,可以看看绿豆芽的根是否比较多,一般最好选择比较少的,还需要确保绿豆芽的水分不要太多,一般水分太多的话,那就被浸泡的时间是过久的。
此外,我们还需要选择那些绿豆芽不是很软的,比较软的其实也就是烂掉的,还需要看看绿豆芽的芽端是不是坏掉的,不能是坏掉的,因为那样的绿豆芽吃起来是苦的。
标签: 绿豆芽 成熟 熟没熟
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