摘要:生菜是菊科植物,在我国栽培历史悠久,不仅栽培管理方便,而且采摘后可直接食用,在中国的分布较广,它喜欢凉爽的环境,不耐热,在15℃-20℃生长适度,生长期90-100天,夏季温度最好不要超过30度,以免生长不良,叶子粗糙,有点苦味,冬季温度需在0度以上。
生菜又叫叶莴笋、鹅白菜、生菜、宋白菜等,生菜是菊科植物,不属于十字花科,生菜在我国栽培历史悠久,不仅栽培管理方便,而且采摘后可直接食用,栽培面积不断增加。
1、生菜喜欢凉爽的环境,不耐寒不耐热,在15℃-20℃生长适度,生长期90-100天,种子耐低温,4℃发芽,发芽适宜温度18-22℃,30℃以上几乎不发芽。
2、植物生长期间,喜欢冷气候,生长在15-20℃最合适,产量高,质量好,持续高于25℃,生长不良,叶子粗糙,有点苦味,但耐寒性强,0℃甚至短期零下低温对生长没有很大影响。
生菜原产于欧洲地中海沿岸,在野外种植和驯化,蔬菜传入中国由来已久,在东南沿海,特别是大城市郊区和广大地区,特别是台湾省都有栽培,许多生菜品种都喜欢温暖的气候。
生菜叶散不结球,颜色有绿、白、红、紫几种,比团生菜纤维含量高,根据叶片颜色可分为绿生菜、紫生菜两种。
根据叶子的生长状态,分为散叶蔬菜、结球蔬菜两种,前者叶子分散,后者叶子合成球状,细分后结球蔬菜有两种类型:
(1)一种是叶子呈倒卵形,叶子光滑,质地柔软,叶子边缘稍波纹的奶油蔬菜。
(2)另一种叶子呈倒卵圆形,叶子皱纹,质地柔软,叶子边缘呈锯齿状的脆叶蔬菜。
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