摘要:软柿子想要长时间保存,可以将其放在阴凉处冻结,背阳挖一条沟,在沟里铺上10厘米的玉米秸秆,放置5层柿子,再覆盖厚60厘米的草,这样可以储存3-4个月,食用时取出用自来水泡软即可,这样也不会影响它的口感。
如果软柿子不放冰箱的话,保存时间主要是看柿子是否成熟,成熟后变软的保存期一般是7天左右,如果想要保存时间更长,我们可以采用以下方法:
1、室内堆积:选择阴凉干燥、通风良好的房间,燃烧硫磺消毒后,在地面上铺上厚15-20厘米的草,将软柿子轻轻堆积在草上,厚4-5层。
2、露天货架储藏:选择地形高、阴凉的地方,高1-1.2米货架,货架铺竹子和玉米茎,铺10-15厘米厚的稻草,将软柿子放在货架上,厚度约30厘米。
3、自然冷冻贮藏:自然冷冻法是把软柿子放在阴凉处冻结,背阳挖宽35厘米深的沟,在沟里铺上5~10厘米的玉米秸秆,放置柿子5层左右,冻结的柿子复盖厚30~60厘米的草,保持低温,储存期为3-4个月。
夏季的时候将软柿子放入冰箱或冰柜,取出后用自来水泡软即可食用,一般不会影响它的口感。
软柿子冷藏时,可以将温度调至0°C~1°C,相对湿度控制在85%~90%,氧气2%~5%,一氧化碳3%~8%,贮藏期间为2~4个月。
水果店的软柿子一般储存在较高浓度的二氧化碳环境下,适合气调储存,而且也并不会影响它的新鲜度。
1、软柿子好处:可以清热润肺,生津解毒,还含有膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助消化,保护胃部,可以改善肠道健康,防治便秘。
2、最佳软柿子吃法:软柿子吃法多样,除了将其直接鲜食外,还能制作成菜肴、甜品等,都是非常好的。
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