摘要:鲜石斛善于养阴生津、滋阴养血,能补肾积精、养胃阴、益气力,也能抑制肿瘤、延缓衰老、护肝利胆,鲜石斛可以直接生吃,完全洗净入口细嚼即可,也可煲汤饮用,或者切薄片、拍破成颗粒,放在90度以上开水中冲泡饮用,可重复冲泡,连渣食用。
目前,石斛在我国长江以南各省区均有栽培,尤以安徽、浙江、云南、贵州、广东、广西等省区著名,其中安徽霍山县出产的霍山石斛及铁皮石斛是最为有名的,价格昂贵,胶质多,口感清香,历来被人们所认可。
1、滋养阴津:鲜石斛善于养阴生津,对肾阴亏损所引起的目暗不明等症、视力减退有很好的治疗效果。
2、增强体质:鲜石斛具有滋阴养血的功能,能补肾积精、养胃阴、益气力,含有丰富的多糖类物质,可以增强体质。
3、抑制肿瘤:鲜石斛对肺癌、卵巢癌等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性,对于恶性肿瘤有很好的辅助治疗效果,能改善肿瘤患者的症状,增强免疫力,提高生存质量。
4、护肝利胆:鲜石斛有护肝利胆的功效,历代医家都认为鲜石斛具有滋养肝阴的作用,对于肝脏类疾病有很好的治疗效果,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、延缓衰老:鲜石斛的抗衰老作用主要表现在两个方面,一是增强血液中的氧化酶活性,让免疫细胞再生,二是抑制促炎症因子的释放,避免皮肤发炎。
1、生吃:鲜石斛可以直接生吃,完全洗净入口细嚼即可,刚开始味道甜甜的、微黏,待到清新爽口,全部吞下即可,生吃石斛可以有健脾胃的作用,还可以补肾。
2、煲汤:将鲜石斛清洗干净,并去除部分老根,切碎之后加水到锅里,用文火先煎煮半小时,之后再放入1-2克西洋参再煮半小时即可完成。
3、泡茶:将鲜石斛清洗干净,之后切薄片或拍破成颗粒,放在90度以上开水中冲泡饮用,可重复冲泡,连渣食用。
鲜石斛虽然功效好,但是并不是所有人都适合食用的,热病和胃酸过多的人群禁止食用,不然会引起消化不良加重病情,感冒人群食用石斛会加重感冒病情,孕妇怀孕初期食用石斛,会有流产的风险。
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