摘要:山药发芽了之后是没有太大毒素的,但也会产生龙葵素等有害物质,而山药发芽之后也是能吃的,但是不建议吃的太多,服用过多会出现腹痛的状况,严重的吃了发芽的山药是容易出现腹泻等症状的。
山药发芽是由于放置的时间太长了,所以它就会发芽,而且发芽之后的山药,它所含有的营养价值就会大大的降低,建议买回来的山药要尽快的食用。
山药发芽了之后是没有太大毒素的,但也会产生龙葵素等有害物质,而山药发芽之后也是能吃的,但是不建议吃的太多,服用过多会出现腹痛的状况。
山药发芽就说明山药的营养物质在生长激素的作用下,开始发生物质变化,并伴发对动物包括人称身体有毒的物质的生成,虽然不像土豆发芽那样产生致癌物质,但它的营养价值,也下降了很多,而且对于肠胃承受能力较弱的人来说,吃了发芽的山药容易出现腹泻,所以发芽的山药尽量不要吃。
1、常温保存:吃不完的山药,直接的放到阴凉干燥且通风的地方保存,这样就会会发芽了,注意不要用塑料袋将山药装起来,那样不透气,山药会更容易长芽。
2、冰箱保存:低温保存山药是最好的方法,并且山药在1-4度的温度下可以保存3年之久,在保存的时候需要注意,山药不要去皮,也不要进行清洗,直接将山药装进袋子里或是用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏保存就可以了。
标签: 山药 发芽还能吃吗 发芽能吃吗
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至zhiwushuo2023#163.com(#修改为@) 举报,一经查实,本站将立刻删除。