摘要:紫菜和海苔最大的区别,就在于它们的口感,紫菜是天然海制品,在制作过程中,只经过简单的清洗和晾晒,煮熟后吃起来软嫩细滑,具有海产品特有的鲜味和咸味,而海苔在制作过程中,添加了很多调味料,因此口感相对比较丰富。
紫菜和海苔是不一样的,紫菜是具有条斑紫菜、坛紫菜、圆紫菜等不同种类,而海苔是以条斑紫菜为原料所制成的零食,此外海苔一定是紫菜,而且不是所有的紫菜都是海苔。
紫菜它是属于互生藻类的统称,属于红藻纲,红毛菜科,它的藻体是膜状的,一般都是紫色或褐绿色,但形状是随种类区别开的。
海苔是紫菜烤熟之后的成品,它的质地脆嫩,入口即化,海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素等多种营养元素,是有利于小孩子生长发育的。
紫菜和海苔最大的区别,就在于它们的口感,紫菜是天然海制品,在制作过程中,只经过简单的清洗和晾晒,煮熟后吃起来软嫩细滑,具有海产品特有的鲜味和咸味。
而海苔在制作过程中,添加了很多调味料,因此口感相对比较丰富,嚼在嘴里很酥脆,此外还分为不同的制法,如盐烧、酱烧、油炸,而根据添加的调味料不同,还有不同口味之分,而紫菜吃起来软嫩细滑,口感比较单一。
标签: 紫菜 海苔 植物
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