摘要:香椿和臭椿区别在味道和叶子,臭椿叶子都是奇数,没有锯齿状,边缘基部有明显腺体突出,叶的根部是深绿色逐渐变为灰绿色,香椿叶子是双数,并且形状都为羽状,边缘有稀疏锯齿,根部是浅绿色,叶梢部是黄褐色。
香椿和臭椿是不一样的,虽然他们长得差不多,都是多年生乔木,但不是一个科属,也有人认为从颜色上区分,红色的是香椿,绿色的是臭椿,这其实也是不对的,香椿有紫芽、绿芽,而臭椿也有红色和绿色的,颜色是无法区分的。
香椿原产于中国,为楝科落叶乔木,圆锥形的花序,是两性花,开花的时候是白色的,果实是椭圆形蒴果,种子可以繁殖,椿芽有食疗作用,主治风寒、风湿等,它还是一种阳气很足的食物,性温能补脾阳,中老年人阳气衰弱,可以多吃一些香椿补阳气。
臭椿曾经也叫樗,植株会散发出像腐烂的花生的味道,尤其是雄性植物的花为了吸引昆虫气味更重,所以才叫臭椿,树高大而端直,枝叶茂密而荫浓,是很好的庭荫树和行道树,它的花为雌雄异株,雄树比雌树开花数量更多,显得更加壮观显眼,栽培历史悠久,在很多古书典籍上都有记载。
1、叶子外观:臭椿叶子都是奇数,没有锯齿状,边缘基部有明显腺体突出,叶的根部是深绿色逐渐变为灰绿色,香椿叶子是双数,并且形状都为羽状,边缘有稀疏锯齿,根部是浅绿色,叶梢部是黄褐色。
2、味道不同:味道是最好区分的,香椿有一股浓郁的香气,而臭椿的气味怪异,有点像发臭的味道,特别是开花的时候,闻一闻就能分辨出来。
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