摘要:莴苣分为叶用和茎用两种,叶用也就是平时常见的生菜、油麦菜等,茎用就是指莴笋了,一般莴苣主要吃叶片部分,因此又称为叶用莴苣,而莴笋主要食用茎部,称为茎部莴笋,莴苣的品种比较多,一年四季都能看到,而莴笋不同,一般只有春天的时候才应季。
很多人认为莴笋和莴苣没有什么区别,是一样的,如果不仔细分辨的话,就会认为它们是同一种蔬菜,但是它们不是同一种蔬菜。
莴苣属于菊科莴苣属的一种草本植物,通常分为叶用和茎用两种,叶用也就是平时常见的生菜、油麦菜等,茎用就是指莴笋了,食用价值是非常高。
莴笋也叫做莴苣、茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜,是菊科莴苣属莴苣的变种,一二年生草本植物,原来生长在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。
1、食用部位区别:一般莴苣主要吃叶片部分,因此又称为叶用莴苣,而莴笋主要食用茎部,称为茎部莴笋。
2、食用季节区别:莴苣的品种比较多,包括生菜、苦菊、油麦菜等品种,所以一年四季都有应季的蔬菜,而莴笋不同,一般只有春天的时候才应季。
3、挑选方法区别:莴苣一般食用叶片部分,所以主要看叶片新不新鲜,有无烂叶黄叶等,而莴笋则要看茎部老不老,里面是否空心等。
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