摘要:青稞与小麦的区别在它们果实、产地、穗的不同,小麦是禾本科小麦属作物,而青稞是禾本科大麦属作物,小麦的麦轴每节只生一个小穗,每个小穗有两到三朵花能结出果实,青稞会分叉,每节会在出三个小穗,每个小穗只有一朵花。
青稞和小麦不是一样的,小麦是禾本科小麦属作物,而青稞是禾本科大麦属作物,小麦的麦轴每节只生一个小穗,每个小穗有两到三朵花能结出果实,小麦的芒与青稞的芒也不一样。
青稞是西藏当地的主要粮食,对地裸大麦的俗称,含有多种人体必需的营养素,具有膳食纤维、维生素的营养特征,有益于健康的活性成分,对肠道健康、调节血脂、预防心脑血管疾病有积极作用。
小麦是禾本科主要粮食之一,在世界各地广泛种植,小麦是小麦系植物的统称,分布广泛,种植历史非常悠久,几乎全部可作食用,富含淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质、钙、铁、硫胺素等,营养价值很高。
1、产地区别:小麦在我国南北方栽培广泛,尤其是北方栽培面积极广,是主要的粮食作物,青稞主要在藏区等高寒地区栽培,主要做面食和制酒。
2、穗部区别:小麦每节只生一个小穗子,每穗有三朵花,但是青稞会分叉,每节会在出三个小穗,每个小穗只有一朵花。
3、果实区别:小麦的果实是扁平的,有外壳包裹,呈淡黄色,而青稞的果实却没有外壳,还带有一点点绿色,而且果粒较大。
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