摘要:中国十大著名茶叶中,西湖龙井茶属于绿茶。其外形扁平挺秀,色翠绿,冲出后,汤清味美,是难得的好茶。西湖龙井茶属扁炒青类,扁炒青的品质特征是外形平坦、光滑,因产地及制作方法不同,分为龙井、旗枪、大方。西湖龙井有兴奋、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌、抑菌等功效。
西湖龙井茶外型嫩叶包芽,扁直如碗钉,匀齐光滑,芽毫隐藏稀见,色泽翠绿,微带嫩黄,香气微带嫩黄,汤色碧绿,清香馥郁,清高持久,口感甘甜,有鲜香。
西湖龙井茶属于绿茶,其扁平,笔挺,圆润的外形,独具一格。西湖龙井茶与其说是一种绿茶,还不如说是一件手工制作的艺术品。
西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美"四绝而闻名。不言而喻,西湖龙井茶已拥有家喻户晓的绿茶品牌。
不论是自行品尝,还是馈赠好友,选购优质正宗西湖龙井茶才是符合它的盛名,才能品味其独特的色、香、味、形及精神的愉悦。
1、上投法
准备一只透明的杯子,倒上90℃的沸水,水以七分满为宜,再向茶杯中加入约3克的西湖龙井茶。
静静地等待西湖龙井茶一片沉寂,欣赏茶水在茶杯上慢慢伸展,上下飘浮的优美姿态。待汤逐渐变成黄色,即可饮用。
2、中投法
将茶杯放入大约茶杯1/3的沸水中,加入约3克的西湖龙井茶,等待茶水慢慢舒展。等茶舒展开,汤色变浓,即可品饮。
3、下投法
拿一只瓷盖,倒一点沸水烫洗一遍杯子,约3克西湖龙井茶。将适量适宜温度的开水倒进这只杯子,水量以刚过茶为好。
用瓷盖杯中,轻轻摇动,使西湖龙井茶充分浸润,充分吸收水份至自然舒展。等到湖水龙井茶稍微舒展一下,再倒90度左右的开水,盖上一层杯盖,大约50秒钟,即可。
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