摘要:铁观音是乌龙茶中一种很有代表性的茶类,主要产于福建安溪,中国十大名茶之一。铁观音都是茶的本名和树名,它属于半发酵型茶类,介于红茶和绿茶之间,茶香四溢,余韵无穷,天然的兰花香味会随着冲泡后的茶水而变得香甜可口。
铁观音属于乌龙茶类,也叫“青茶”,它介于绿茶与红茶之间,茶性平淡。青茶就是将绿茶与红茶相结合制成的一种茶。它既有红茶的浓鲜,又有绿茶清芬香。
铁观音是一种乌龙茶,而非红茶,铁观音也是十大名茶之一,其主要成分为半发酵,具有清热解毒的特点,主要产于福建省泉州市西坪县。
铁观音既是茶树的品种,又是茶的品名,其茶叶观音特点明显,味道纯正,香气馥郁持久,有七泡有余香之美称。
它的加工工艺,必须经过:凉青、晒青、凉青、做青、(摇青)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、烘烤、拣青、制成品。
它的成品茶茶条卷曲肥壮,重匀整,色泽砂绿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有自然馥郁的兰花香,滋味醇厚,回甘悠长,俗称“音韵”。尤其是比较知名的安溪铁观音,其茶香高持久,可谓“七泡有余香”。
1、清热降火
喝铁观音可以润泽口腔,生津止渴,还可以清热降火,喝一杯热茶,可以让人风凉解暑,另外还可以补充身体水分,起到清热降火的作用。
2、减肥瘦身
经常喝铁观音的人会感觉到烟酒的危害在逐渐消失,不想再吃油腻食品,精神更好了,铁观音中的多酚能降低血脂,甘油三酯和胆固醇,肥胖者皮下脂肪和腰围减少,体重自然减轻。
3、抗衰老
铁观音不仅能增强脂肪分解酶的作用,还能促进中性脂肪酶在组织中的代谢活性。因此喝铁观音可以改善肥胖人群的体型,有效降低肥胖人群的皮下脂肪及腰围,从而达到减肥的目的。
4、提神益思
铁观音茶富含咖啡碱、茶多酚,喝铁观音能打破睡眠,提神,消除烦躁、消除倦怠,而咖啡碱可刺激人体的神经中枢,达到兴奋的作用,还可起到健脑益智的作用。
5、改善龋齿
铁观音茶中的氟很容易与牙齿中的钙质结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,可以起到防酸抗龋的作用。这说明喝铁观音对未患龋齿的人有预防作用,对已经患龋齿的人有改善作用。
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