摘要:竹荪具有补气养阴、清热利湿、润肺止咳的功效,还具有健脾益胃的作用,它可以煲汤、炖肉、炒菜、烧菜、煮汤等,并且无论使用哪种方法食用竹荪,它所含的营养成分是比较多的。
竹荪又可以叫竹笙、竹参,是寄生在枯竹根部的隐花菌类,它的形状是网状干白蛇皮,并有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,并且有很好的食用价值。
竹荪具有补气养阴、清热利湿、润肺止咳的功效,还有补充机体营养、强身健体、降血压、止咳化痰等功效,对于高血压、高血脂等疾病都有一定的治疗效果,除此之外,它还具有健脾益胃的作用,对于脾胃消化功能有很大的裨益。
1、煲汤:竹荪煲汤,要出锅前几分钟加入,因为竹荪的材质很薄,自身的香味稍微煮一下就可以食用了,而且这样它所含的营养成分是比较多的。
2、炖肉:竹荪炖肉的时候,要先将肉炖熟,饭后在将竹荪放进去,这样可以保证竹荪的清香,此外还可以炒菜、烧菜、煮汤等,但无论使用哪种方法食用竹荪,都是最后放它才能使它更加的好吃。
竹荪最大的食用禁忌,就是不能和鸭肉、猪骨、海带等同样偏寒性的食材一起吃, 这样虽然不会给人体造成什么实质性的损害,但是多种寒性食品一起食用的话,容易刺激肠胃,从而给人体带来不适。
标签: 竹荪 功效与作用 食用方法
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