摘要:枸杞子不能冷冻保存,这是因为它的存储温度不可低于零下10度,一般冷冻室的温度都在零下十几度,如果放在这里储藏的话,会导致营养成分的流失,保健功能也会下降,最好置于冰箱或其他的冷藏设备中0-4度保存,此法是简单、实用的一种贮藏方法。
枸杞里面有很多的营养元素,而且保健作用也很好,它在日常生活中有很多的食用方法,它可以泡茶、喝汤,用作药物,实际效果很好,然而,枸杞营养丰富多彩,不易贮藏。
枸杞子不能冷冻保存,这是因为它的存储温度不可低于零下10度,一般冷冻室的温度都在零下十几度,如果放在这里储藏的话,会导致营养成分的流失,保健功能也会下降,因此最好不要进行冷冻保存。
枸杞子最好冷藏,先将枸杞子密封好,然后置于冰箱或其他的冷藏设备中0-4度保存,此法是简单、实用的一种贮藏方法,如果冷冻保存的话,会流失部分枸杞营养。
1、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存,用此法需随时检查,防止漏气,另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其他情况而定。
2、乙醇保管法
在枸杞子上面喷上乙醇,搅拌均匀,然后用无毒性的塑料袋装好,用手挤出空气,密封存放,这样可以防治虫蛀,还能保持枸杞颜色的鲜艳,又可随用随取,十分方便。
3、枸杞泡酒
枸杞可以按照一定的比例泡酒,准备好密封容器,一般常规枸杞与酒是1:3或1:4,酒量大的人枸杞可以少放点,酒量小的人枸杞就多放点,密封14天后开始饮用。
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