摘要:松茸的储存方法有很多种,常见的的有冷藏保鲜法、冷冻保存法、切成干片保存法等多种,一般来说新鲜松茸如果超过7天还没有吃完的话,最好就是晒干保存。
松茸是一种纯天然的野生食用菌,一般是无法进行人工种植的,其常见的上市时间是在每年的6-11月份,不过有些特殊的年份,可以一直从5月份持续到12月份。
松茸的储存方法有很多种,常见的的有冷藏保鲜法、冷冻保存法、切成干片保存法等多种,一般来说新鲜松茸如果超过7天还没有吃完的话,最好就是晒干保存。
1、冷冻保存法
松茸如果超过7天没有吃完的话,就一定要放在冰箱冷冻,冷冻前不要经过水洗,否则会影响其口感,直接放入冰箱的冷冻室保存即可,温度控制在-18℃以下。
2、冷藏保鲜法
松茸吃的就是它的“鲜”味,所以一定要在买回后第一时间放在冰箱里面冷藏,温度控制在3-8℃左右,这样可以优先延长松茸的保存时间。
3、切成干片保存
首先将松茸的泥脚刮一下,然后将其切成0.3-0.4厘米左右的薄片,放在太阳下晾晒3天左右的时间,然后用密封袋封好,直接放入冰箱冷藏。
标签: 松茸 保存 储存
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