摘要:芸豆可以冷冻,冷冻室的温度比较低,在这种低温环境下,可以延长芸豆的保存时间,一般只要保存得当,就不会变质,但是冷冻以后它的口味会差一些,营养价值会比新鲜的低一些,芸豆也可进行冷藏,营养物质流失的速度较慢些,口感也会更好。
芸豆是一道富含营养的菜肴,含有较多的蛋白质和氨基酸,经常食用具有健脾胃,增进食欲的功效,夏天多吃一些芸豆有解暑,清口的作用,一般芸豆是非常好保存的,常温可以存放一周的时间,如果夏季温度高,可以存放3-4天。
芸豆可以冷冻,冷冻室的温度比较低,在这种低温环境下,可以延长芸豆的保存时间,一般只要保存得当,就不会变质,但是冷冻以后它的口味会差一些,营养价值会比新鲜的低一些。
芸豆可以冷藏也可以冷冻,一般来说冷藏是比较好的,因此营养物质流失的速度较慢些,口感也会更好,但从存放的时间上来看,冷冻的芸豆的保存时间是比较长的,具体的保存方法还是看个人的需求。
1、把准备好的新鲜芸豆进行适当的处理,把它的茎去除,然后清洗干净,洗干净以后把芸豆放到锅里面蒸,不需要蒸熟,蒸半熟就可以,蒸半熟后的芸豆放到碗里面冷却,再用保鲜袋装好密封,放到冰箱里的冷藏室进行冷藏就可以了。
2、把芸豆浸泡在盐水中,或者是放入开水中焯一下水,放在通风处晾干,或者太阳下晒干,晾晒好的芸豆,把它用报纸包起来,放在袋子里面,这种方法可以保存较长的时间,且它的味道非常的好。
标签: 芸豆 冷冻保存 储存
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