摘要：油菜具有护肤、活血、明目、消肿的功效，此外油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有比较大的作用。
油菜具有护肤、活血、明目、消肿的功效，此外油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有比较大的作用。
油菜的特点，就在它的形态，它是植株笔直丛生，茎呈圆柱形，茎生叶，一般是互生，花两性，花瓣4枚，呈十字形排列。
1、润肠通便：油菜它还有大量的植物性纤维，这些纤维在进入人体后能吸水膨胀并能对肠道产生温和刺激，能加快肠道蠕动。
2、降低胆固醇：它纤维素的含量特别高，这些纤维素在进入人体后，能与人体内的胆酸盐相结合，可以加快胆酸盐代谢，而且能抑制小肠对胆固醇的吸收。
3、增强身体素质：它=能吸收丰富维生素c和大量碳水化合物，还能吸收丰富的微量元素铁和钙等，能促进人体代谢，增强人体的免疫能力。
1、孕妇不能食用：油菜具有消肿化瘀，行滞活血的功效，作为孕妇而言，最好少吃为佳，因为很可能由于坐胎不稳，因为血流量增加，导致了胎儿的流产。
2、隔夜的不能食用：吃剩的熟小油菜，过夜后会造成亚硝酸盐沉积，不要再吃，否则易导致中毒，引发癌症。
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