摘要:
菱角一般会在每年的4-8月份开花,同时在7-9月份结果,所以菱角在7月份就可以采摘上市了,而等到8月份至9月份的话,它就不那么新鲜可口了,菱角最佳的保鲜温度是在0-2°C ,温度波动过大易造成霉菌滋生、菱角腐烂的机率,贮藏的相对湿度以保持在95%-98%为好。
在家里保存菱角首先要考虑打算怎么保存,带不带壳,希望保存的时间是多长,对口感有没有很大的要求,因为冰箱冷藏法、保鲜盒保存法、去壳密封法,好处和坏处都是不一样的。
1、冰箱冷藏法:
如果是储存带壳的菱角,直接放进冰箱冷藏就可以了,这样可以保存较长的一段时间,注意袋子上要留有排风口保持通风,以免湿气过重导致发霉。
2、保鲜盒保存法:
如果是保存带壳的菱角,而且还不想放进冰箱,可以选择直接放在保鲜盒中,拿到阴凉干爽的地方,可以保存一至两天的时间。
3、去壳密封法:
如果是保存去壳的菱角,先使用保鲜袋密封好,尽量排出所有空气,然后放在阴凉的地方保存,大概能保存两天左右的时间。
标签: 菱角 保存 储存
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