摘要:黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,含有丰富的维生素B1,可起到营养神经、促进神经稳定的作用,还可以健脑、提高记忆力,抗衰老,对血脂及血压的稳定也有一定的作用,黄花菜吃之前要烫淖、浸泡,之后用于熬汤、炖菜、炒菜。
黄花菜是日常生活中常见的蔬菜,在我国的种植面积是非常大的,黄花菜是我国一种非常传统的蔬菜,在我国的食用历史是比较久的,而且具有一定的药用价值。
黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品,含有丰富的维生素B1,可起到营养神经、促进神经稳定的作用。
黄花菜的营养价值非常丰富,含有磷、卵磷脂、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素等,对身体来说可以健脑、提高记忆力,可以抗衰老,对血脂及血压的稳定也有一定的作用,所以可以作为三高患者的保健蔬菜。
新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,容易引起中毒,所以现在多食用干品,但即便如此,在吃干黄花菜时最好也用冷水浸泡一会儿,并反复冲洗,如果是新鲜的需要烫淖后用清水浸泡2小时左右,之后用于熬汤、炖菜、炒菜。
黄花菜是趋于寒湿的食材,不可以和鹅肉以及兔肉等一些寒性食物一起吃,一起吃会损伤脾胃,也不能和含粗纤维过多的食物一起吃,否则会引发腹泻,疡损害、肠胃不和的人,以少吃为好。
标签: 黄花菜 功效与作用 食用方法
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