摘要:木姜子的营养价值是比较高,还可以入药,有健脾、解毒、消肿的功效,此外还有抗真菌的作用,而木姜子做成凉拌菜最好吃,而且还可以腌着吃、榨油、作酱都是非常不错的。
木姜子又可以叫陈茄子、兰香树等,属于樟科落叶小乔木,主要分布于陕西、甘肃、山西、河南、浙江等地,此外,它的果实可作食用香精和化妆品香精的原料。
木姜子的营养价值是比较高,还可以入药,有健脾、解毒、消肿的功效,常用于治疗腹胀,泄泻,痛经,疟疾,疝痛,疮毒等病症。
此外还有抗真菌的作用,对各种癣病、白色念球菌,新型隐球菌等有很好的抑制作用,同时还能抗过敏,对心律失常也有很好的缓解作用。
木姜子做成凉拌菜最好吃,在做的时候把准备好的大蒜切掉外皮以后捣碎制成蒜泥也放进去,随后放入生抽和香醋,调匀后淋上麻油就能装盘食用,此外还可以腌着吃、榨油、作酱都是非常不错的。
木姜子最大的食用禁忌就是,肠胃热者的人,不适宜食用木姜子,木姜子属于偏温热性的食材,如果服用之后,会加重热症,还有孕妇也是忌食的,除此之外,不能多吃,吃的太多可能会导致身体产生不良的反应。
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