摘要:红葱头具有增加骨密度、预防血栓、刺激食欲、帮助消化的功效,而且它含有的花青素是一种强抗氧化物质,可以保护人体免受自由基的损伤。
红葱头具有增加骨密度、预防血栓、刺激食欲、帮助消化的功效,而且它含有的花青素是一种强抗氧化物质,可以保护人体免受自由基的损伤。
红葱头最大的特点,就是它的外皮有紫红色或者是暗粉红色,而洋葱肉白里带红,而且组织致密,质地很脆,气味辛辣,营养价值高,因此外国人称它为菜中皇后。
1、预防老年痴呆:红葱头可以使小血管舒张,促进血液循环,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
2、防癌抗癌:红葱头中含有可以降低胃液内的亚硝酸盐,而且它对于预防胃癌以及多种癌症,都有一定的疗效。
3、治疗感冒:红葱头中的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,从而达到发汗散热之作用,而且红葱头刺激上呼吸道,可以加快感冒好的速度。
1、不能够与海带同食:由于红葱头中含有大量的草酸物质,和海带中的钙元素中和,两者一起同食会导致结石,会影响消化和吸收。
2、不能够与鱼和虾子一起同食:会破坏鱼虾的蛋白质,产生沉淀物,而且营养价值降低,严重者产生结石。
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