摘要:黑豆具有抗氧化、促进肠胃蠕动的功效,还有调节血糖、血压和胆固醇,有益于预防糖尿病和心血管疾病的作用,它可以磨粉做面食、煮食、做成豆浆等豆制品,也可和醋一起浸泡成醋泡黑豆食用,其中醋泡黑豆,具有良好的补肾功效。
黑豆属于豆科植物,大豆的黑色种子,它是高蛋白,低脂肪的食物,它含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸,还含有19种油酸,都是有益于身体健康的。
黑豆具有抗氧化、促进肠胃蠕动的功效,还有调节血糖、血压和胆固醇,有益于预防糖尿病和心血管疾病的作用,还可以调节血糖波动,同时也能降低胆固醇水平、调节血压。
同时还有增加饱腹感、消水肿的作用,此外还有助于改善男性功能和提供女性孕期所需营养,特别是它所含的钼,能够有效减少男性发生功能障碍的几率,有助于改善男性功能表现。
1、可磨粉做面食:将黑豆清洗干净,晒干在炒熟,磨成面粉,最后加水活成面团,蒸熟之后,就可以食用了,而这种食用方法可以很好的达到降糖的效果。
2、醋泡黑豆:也可和醋一起浸泡成醋泡黑豆食用,其中醋泡黑豆,按照黑豆与醋的比例约为5:1,存放一周后就可以食用,而且具有良好的补肾功效。
黑豆的食用禁忌是比较多的,肠道功能不好、患有消化系统疾病的人,食用黑豆会加重消化系统症状,而且有肝肾功能衰竭,吃黑豆则容易加重肝肾的负担,对病情不利。
标签: 黑豆 功效与作用 食用方法
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