摘要:生姜烂了即便是切除也不建议再吃了。很多人觉得姜片腐烂只要切掉后就可以再食用,但这种做法是不对的。发霉腐烂的生姜会产生一种黄樟素,这种毒素会蔓延到整个生姜当中,并且使肝脏转性,严重的话会引起肝癌,对于人
生姜烂了切掉后也是不可以再吃的。因为,生姜发霉腐烂后的生姜中会产生一种叫做“黄樟素”的物质,这种物质被列为一类易制毒化合物。如果人体摄入“黄樟素”达到一定剂量,很可能诱发食道癌、肝癌等疾病。
有些人认为,整块生姜扔掉太可惜了,尤其是刚采收回来的嫩姜,不如把腐烂的部位切掉继续食用。其实不管是什么食物,腐烂后都有可能存在毒性。
因为真菌会蔓延到其他未腐烂的部位,这些是肉眼很难看到的,所以生姜一旦腐烂就果断丢弃吧。
除此之外,还有一种生姜也要注意。那就是外表“光鲜亮丽”的生姜,很可能是经过硫磺熏制的硫磺姜。
这种生姜看起来卖相较好,但是硫磺是一种化工原料。人体食用后会对呼吸系统、神经系统造成很大损伤,严重的还有可能带来不可逆的伤害。
生姜发霉是不可以吃的。霉菌毒素毒性较强,耐高温,普通的烹饪方法无法完全去除霉菌毒素,若误食对健康存在危害,是千万不能吃的。所以,建议生姜发霉了尽快扔掉处理,以免误食或交叉感染其他食物也出现发霉现象。
少量的吃些烂生姜,对于部分抵抗力强的人来说,可能不会吃些什么身体不适。一般,顶多就是腹泻的症状,可休息后多喝水,予以观察处理,无症状表现后就没什么问题了。
若是吃了大量的烂生姜,或是生姜腐烂后产生的毒素较强,那么大部分人会吃些腹痛、腹泻、呕吐、头晕等食物中毒的现象。此时需尽快就医诊治,以免错过治疗时机
标签: 生姜 坏了 切掉能吃吗
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