摘要:在挑选芹菜时,应该挑选翠绿色的芹菜,主要是考虑到芹菜的新鲜程度,但那些青黄色的芹菜,大多都是存放时间比较长的芹菜,也可以观察它的根系,或闻它的味道一般来说质量好的芹菜,都是比较清香的。
芹菜挑选时,是可以根据种类进行挑选的,例如香芹和白芹,在口感方面来说,香芹的口感要优于白芹,而营养价值也是香芹的高一些,所以可以首选香芹。
1、看颜色
在挑选芹菜时,应该挑选翠绿色的芹菜,主要是考虑到芹菜的新鲜程度,但那些青黄色的芹菜,大多都是存放时间比较长的芹菜。
2、看根部
挑选芹菜时,还可以观察它的根系,根系发达的芹菜营养价值比较高,吸收的营养也比较多,就像优质的芹菜粗细均匀,而不好的青菜就会粗细不一样,并且芹菜的口感也是不好的。
3、闻味道
质量好的芹菜,在远处就可以闻到味道,所以说在超市挑选芹菜的时候,总会特别容易发现它在哪里,而劣质的芹菜香味不足。
芹菜的吃法有很多,可作饺子馅、煲汤、炒肉等等,但芹菜榨汁喝是最好的,因为芹菜中含有不溶性的纤维、钙、钾元素和胡萝卜素等,几乎全身都是宝,所以现在很多人会用它来减肥,美容,养颜,此外,也可以用来降压、醒脑、提神。
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