摘要:作为一种“百搭”的食材,藜麦属于温和的碱性食物,不寒不燥,它在食物安全方面,不会和其他事物相克,能与各种食材一起搭配,但是最好不要和寒性食物、柿子一起食用,会容易影响人体对营养物质的消化和吸收,很容易引起结石的症状出现。
藜麦富含营养,其蛋白质含量是非常多的,而且含有的氨基酸种类丰富,所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,含糖量少,能在身体代谢过程中发挥有益功效。
藜麦中锰、镁、铁、锌、钙、硒、钾等矿物质营养含量很高,藜麦中的B族维生素含量特别丰富,还含有多酚、类黄酮类、甜菜碱、皂苷和植物甾醇类物质,都具有多种健康功效。
藜麦适合所有人群食用,具有均衡补充营养、调节免疫力、预防疾病、抗癌、瘦身等效果,还可以缓解血管压力,减少心脏病的发生,尤其适合孕妇、还有糖尿病人,及患有三高人群食用。
作为一种“百搭”的食材,藜麦属于温和的碱性食物,不寒不燥,它在食物安全方面,不会和其他事物相克,能与各种食材一起搭配,但是最好不要和寒性食物、柿子一起食用。
1、寒性食物
藜麦是一种温热性的食物,在平时中最好不要让其与一些螃蟹、绿豆、西瓜等食物一起吃,由于这些食物是属于寒性的,否则容易引起痢疾的症状。
2、柿子
藜麦不能和柿子一起食用,若是吃太多的话,会容易影响人体对营养物质的消化和吸收,同时柿子中的营养成分还容易转化成对人体有害的物质,这样也会加重肾脏的功能,很容易引起结石的症状出现。
标签: 藜麦 一起吃 怎么吃
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