摘要:菌类是植物,有细菌、粘菌、真菌等三个门类,但它不含叶绿素,所以没有光合作用的功能,属于异养的低等类植物,菌类自己没有根、茎和叶,所以只能是腐生或寄生,而且生殖器官大多是单细胞结构,合子也不发育成胚,它富含高蛋白,并且无淀粉,无胆固醇。
菌类是植物,有细菌、粘菌、真菌等三个门类,但它不含叶绿素,所以没有光合作用的功能,属于异养的低等类植物,菌类自己没有根、茎和叶,所以只能是腐生或寄生,而且生殖器官大多是单细胞结构,合子也不发育成胚。
菌类植物是孢子植物之一,是一群没有根、茎、叶的分化,体内没有叶绿素的非绿色植物,它不能自己制造食物,属异养植物,异养方式主要包括了寄生和腐生两种。
现在已知的菌类约有9万种,所有细菌都是单细胞的,它们通常进行分裂繁殖,一般分为细菌门、粘菌门、真菌门三大类,其中与人类关系最密切的是细菌和真菌。
菌类没有叶绿素,在阳光下不能进行光合作用,属于异养的低等类植物,其中包括细菌、粘菌和真菌三个门类,没有根、茎、叶的分化,不含光合色素,腐生生活或寄生生活,生殖器官主要是单细胞结构,合子不发育成胚。
菌类的特点就是含有较多的营养物质,富含高蛋白,并且无淀粉,无胆固醇,而且低脂肪、低糖,富含膳食纤维和氨基酸,富含维生素和多种矿物质,一句话就是可食用菌类,集中了食品的绝大多数良好特性,所以其营养价值已经达到了人类可食用植物的顶峰。
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