摘要:八角是一种常见的家用调味料,属于木兰科、八角属的一种植物,常见的品种有冬果、干支八角、春花八角、大红八角、柔枝红花八角等多种,其中口感最好的要数大红八角,它的果实饱满且肥厚,价格在其中也是最高的。
八角是一种常见的家用调味料,属于木兰科、八角属的一种植物,常见的品种有冬果、干支八角、春花八角、大红八角、柔枝红花八角等多种。
八角的品种众多,其中口感最好的要数大红八角,它的果实饱满且肥厚,价格在其中也是最高的。
大红八角又被称为是“大茴香”,这种果实的形状奇特,呈现出齿轮形,每个果实由八个果荚组成,有着浓重的香气,可以用来提制香料。
春花八角的个头相对瘦小,颜色为淡红色,香味也是很淡,品质远远不如大红八角,价格一般也比较便宜。
干支八角是由于养分和水分不够而结出来的果实,颜色为暗红色,个小量轻,甚至连香味都没有,品质还不如春花八角。
柔枝红花八角的果实肥大形正,花朵颜色为红色,树冠呈长圆锥形,枝条细长密生,柔软下垂,果实品质较好。
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