摘要:东三省的黑豆质量是最好的,一般在每年秋季的8-10月份成熟上市。黑豆是豆科、大豆属的一种植物,是大豆的一个品种,在我国的种植历史十分悠久,比较常见的产地有黑龙江、吉林、辽宁、江苏、山西等省份。
黑豆是豆科、大豆属的一种植物,是大豆的一个品种,在我国的种植历史十分悠久,比较常见的产地有黑龙江、吉林、辽宁、江苏、山西等省份,东三省的黑豆是比较受欢迎的。
黑豆一般在每年秋季的8-10月份成熟上市,但是南北方的成熟时间有一定的差异,这种食物有着补血养肾、清热解毒、抗老防衰等功效。
河北盛产冀黑豆1号,这里的黑豆产量大,品质好,是一个夏播品种,植株的生长周期在107天左右,具体价格为6-12元/斤。
吉林盛产青仁黑豆,果实成熟时间在12月到次年3月,它的皮黑仁青、籽粒圆润,被称为“黑珍珠”,豆腥味小,每斤价格在3.5元左右。
神池黑豆是山西省的特产,黑豆籽粒饱满圆润,种仁的含油量高,年产量在10万斤左右,品质极佳,散装价格在每斤5-6元左右。
黑龙江盛产明水黑豆,是国家地理标志产品,这里的黑豆皮黑仁青,皮薄而脆。,被称为是“豆中之王”,品质极高,每斤价格在10元左右。
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