摘要:蒜苗是四季蔬菜,是1-12月份的菜,常见的蒜苗品种有很多,分别是江西都昌红蒜、成都金堂红蒜、安徽来安县的安薹蒜,其中江西都昌红蒜是一种秋季品种,多在秋季种植,到了次年的春季才能成熟上市。
蒜苗是四季蔬菜,是1-12月份的菜,常见的蒜苗品种有很多,分别是江西都昌红蒜、成都金堂红蒜、安徽来安县的安薹蒜,其中江西都昌红蒜是一种秋季品种,多在秋季种植,到了次年的春季才能成熟上市。
蒜苗一般夏秋季节有卖,从2月到10月都有的吃 ,秋季吃蒜苗最合适,这个时候的蒜苗多为刚刚成熟,比较新鲜,品相美观,口感最好。
蒜苗夏季最便宜,这个时候蒜苗大多数为成熟,价格不会太高,如果冬天吃是的话算是反季节,因为冬天都是大棚种植的蒜苗,供应量比较少,价格也稍微贵一些。
蒜苗是夏季或者秋季种最合适,适合在阳光充足且场地开阔的地方种植,如果是夏季种植的话,多在晚秋成熟上市,如果秋季种植的话,冬季或次年春季都有上市。
蒜苗常见的产地有江西、安徽、四川、云南等地区,江西、安徽地区通常在秋季上市,除了本地销售以外,还销往北方市场,价格为1-3元/斤左右,四川、云南等地区通常在1-6月份上市,价格在0.8-2元一斤。
蒜苗的味道独特,吃起来有些爽脆感,烹饪食用最佳,一天吃2-3根蒜苗比较合适,适量食用蒜苗有助于预防癌症的发生几率。
标签: 蒜苗 什么季节 菜
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