植物说 > 蔬菜 > 卷心菜和橄榄菜是一种菜吗

卷心菜和橄榄菜是一种菜吗

投稿人：荼瞳园艺 2021-03-03 14:00:50 0

摘要：卷心菜和橄榄菜不是同一种菜，卷心菜比较矮、粗壮，扁球形，边缘有波状，含有丰富维生素，矿物质，纤维素以及优质蛋白，做法多样，可以直接炒、做汤、腌制，而橄榄菜是用荠菜叶子制作而成，能缓解咽喉肿痛，解毒、利咽清热的效果也不错，它的做法比较单一。

卷心菜和橄榄菜是同种菜吗

卷心菜和橄榄菜不是同一种菜，两者有着较大的区别：

1、外观区别：卷心菜比较矮以及粗壮，呈现绿色或者灰绿色，他的外观是扁球形，边缘有波状，但是没有锯齿，最上部分的叶子长圆形，包菜开花颜色为淡黄色，橄榄菜是广东潮汕地区比较有名的小菜，它是用荠菜叶子制作而成。

2、营养价值不同：包菜里面含有丰富的营养物质，能补充身体所需要的维生素，矿物质，纤维素以及优质蛋白，达到强身健体作用，橄榄菜的营养价值也很丰富，能够解决烦渴咳嗽，咽喉肿痛问题，解毒、利咽清热的效果也不错。

3、吃法不同：卷心菜可以直接炒、做汤、腌制，做法多样，而橄榄菜一般指腌制过后的食物，不用做就可以吃。

卷心菜

卷心菜叶子颜色会更加翠绿，个头要比包菜小一些，成熟的形状有点神似心脏，烹饪出来的口感比较软绵，根据种植时间不同，一年四季都有收获，价格在3.5元/公斤左右。

橄榄菜

橄榄菜的主料是芥菜和橄榄，吃起来甜丝丝的，比较清淡，每斤价格从几元到几十元不等，要根据食物的品质而定。

卷心菜

橄榄菜

标签：卷心菜橄榄菜菜