摘要:海芽菜和裙带菜不是同种菜,裙带菜是褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻,叶子像裙带状,种植区域集中在山东青岛、烟台,辽宁大连等地,碘含量较多,海芽菜是褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻,叶子为带状,在我国山东、辽东沿海地区广泛分布。
海芽菜其实就是我们熟知的海带,但和裙带菜是有所不同的。
1、科属不同:裙带菜是褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻,海芽菜是褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻。
2、外形不同:裙带菜的叶子就像它的名字,很像裙带,海芽菜的叶子为带状,叶片稍薄,颜色较绿,看起来有点乱的是裙带菜,叶片比较厚实,颜色比较暗,看起来比较平整的的是海芽菜。
3、分布不同:裙带菜种植区域集中在山东青岛、烟台、威海,辽宁大连等地,浙江的舟山群岛也盛产裙带菜,海芽菜在我国山东半岛沿海地区、辽东半岛沿海地区广泛分布。
4、功效不同:裙带菜和海芽菜都含有丰富的碘,但是,裙带菜中的碘含量相比海芽菜要多。
海芽菜
海芽菜又名海带、纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类,藻体为扁平状,颜色是褐绿色,口感爽脆,一般会在4月份成熟上市,每斤价格在1-5元不等。
裙带菜
裙带菜是一种海藻类植物,颜色黄褐色,叶片较海芽菜薄,外形也像裙带,口感比海芽菜更加柔嫩脆爽,每斤价格在1-15元不等。
海芽菜
裙带菜
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