摘要:牛蒡在农村是比较常见的,在农村又被叫做大力子、恶实等,植株的适应能力强,且营养价值高,可炒食、煮食、生食,或者是加工成饮料也可以。牛蒡是菊科、牛蒡属的一种草本植物,植株的果实和根均可以入药,又叫做大力子、恶实、牛蒡子等等,在一年四季均可采收,药用价值很高。
牛蒡是菊科、牛蒡属的一种草本植物,植株的果实和根均可以入药,又叫做大力子、恶实、牛蒡子等等,在一年四季均可采收,药用价值很高。
牛蒡在农村是比较常见的,在农村又被叫做大力子、恶实等,植株的适应能力强,且营养价值高,可炒食、煮食、生食,或者是加工成饮料也可以。
牛蒡喜欢在疏松透气的土壤中生长,在农村的田野边是比较常见的,此外在欧洲、北美洲、南美洲、欧亚大陆各地也均有分布。
牛蒡重要产于中国、西欧等国家,我国的主要产地有山东、江苏、台湾、陕西等省份,其中江苏省的产量是最大的,比较适合在10-11月份进行栽种。
牛蒡有泷野川、渡边早生、博根、大浦等优良品种,整体成纺锤形,外皮较粗,根系长30-35厘米左右,叶柄较宽,植株的肉质根可供食用,有着防癌、减肥、清心的功效。
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