摘要:茄子是不需要去皮的,一般茄子皮中会含有较多的维生素,是很有营养的一个结构,一般去皮和不去皮都是可以食用的,等到具体做的时候只要根据自己的喜好来就可以了。
茄子是不需要去皮的,一般茄子皮中会含有较多的维生素,是很有营养的一个结构,一般去皮和不去皮都是可以食用的,等到具体做的时候只要根据自己的喜好来就可以了。
茄子在去皮前需要先清洗干净,去皮前需要将茄子的果蒂先去掉,之后直接用去皮刀顺着一个方向慢慢的将茄子皮削下来就可以,一般削好皮的茄子尽量快点做,若是放置的时间一长,就会被养化变黄。
1、茄子去皮的做法
将去皮的茄子用刀切成一条条的长棱状,然后将五花肉切成细丝,在准备好辣椒段和蒜末,然后将处理好的茄子段用油炸一下捞出,之后再将五花肉炒一下捞出,最后将辣椒和蒜末炒香放入茄子和五花肉翻炒,最后调下味就可以了。
2、茄子不去皮的做法
将茄子清洗干净,切成滚刀块,然后放到清水中浸泡会就取出来沥干,然后给茄子裹上一层淀粉,放入锅中煎至金黄色的时候取出,然后将蒜末和葱段炒香再将茄子倒入锅中翻炒,之后放入食盐、生抽和耗油调味就可以。
标签: 茄子 去皮 削皮
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至zhiwushuo2023#163.com(#修改为@) 举报,一经查实,本站将立刻删除。