摘要:山药性平,不属于凉性或者热性食物,其含有丰富的植物纤维,可以促进肠胃的消化,润肠通便,促进食物消化吸收,还能降低胆固醇,此外山药还可以养胃健脾,调理胃肠功能,让脾胃虚寒的人脾胃可以正常的运行,缓解大便便溏的症状,可以蒸着吃和炒着吃。
山药性平,不属于凉性或者热性食物,其含有丰富的植物纤维,可以促进肠胃的消化,润肠通便,促进食物消化吸收,还能降低胆固醇,此外山药还可以养胃健脾,调理胃肠功能,让脾胃虚寒的人脾胃可以正常的运行,缓解大便便溏的症状。
山药性甘、平,归脾,肺,肾经,具有一定的药用价值,可以补脾养胃,生津润肺,补肾涩精。
山药吃多了不会上火的,它富含膳食纤维,有补肾益气的作用,山药含有丰富的钾,几乎没有脂肪,含有的黏蛋白能预防心血管疾病,还具有增强免疫力的作用,但是每天的食用量不可超过200克。
山药是碱性物质,它里面含有的矿物质经过肠胃的消化后,所产生的物质呈弱碱性,因此可以判断山药是属于碱性的。
功效:食用山药,有益气补血的作用,吃补药前吃点山药,有利于对补品的吸收,药用价值较高,具有补益脾胃的作用,脾胃虚弱者以及体质虚弱的人可以多吃。
做法:山药可以蒸着吃,这样可保留原汁原味,营养价值也丰富,如果不习惯这种口味,可蘸着白糖食用,或者是浇上蜜汁,女性可以多吃,吃了可以滋阴补血。
山药可以炒着吃,可以将其放在锅中爆炒,做成山药炒木耳,虾仁炒山药,山药炒鸡块,山药炒肉片等,炒的时间要控制好,这样可减少维生素C的流失。
标签: 山药 凉性 热性
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