摘要:判断豇豆角是否熟了可以看颜色、看口感和剥开看其内部,熟了的豇豆角看起来是由青变黄,剥开后内外颜色一致的。而没有成熟的豇豆角颜色是青绿色的,炒食后食用口感会比较硬。豇豆是不需要催熟的,一般来说它长出来就可以吃了,嫩豇豆角吃起来味道更好。
判断豇豆角是否熟了可以看颜色、看口感和剥开看其内部,熟了的豇豆角看起来是由青变黄,剥开后内外颜色一致的。而没有成熟的豇豆角颜色是青绿色的,炒食后食用口感会比较硬。
豇豆是不需要催熟的,一般来说它长出来就可以吃了,嫩豇豆角吃起来味道更好,有不少人喜欢吃的。
豇豆角没熟有毒,它含有皂素、植物血凝素等毒素,如果吃了就会引起中毒,出现恶心、呕吐等症状。
豇豆角没熟不能吃,它会破坏细胞和溶血,出现出血性炎症。但只要充分加热后,就能破坏这些毒素,食用就没有事。
挑选好吃的豇豆角要选择外表绿色的没有斑点,平整的豇豆角,另外还可以当场掐一下豇豆角的弦,如果不容易掉下来,这种的吃起来很好吃。
标签: 豇豆角 成熟 熟没熟
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