摘要:想要香蕉快速变熟有很多种方法,将香蕉和乙烯一起装进袋子里可以催熟,成熟的水果能释放乙烯气体,因此可以将它们放在一起,加速催熟,或者是模拟香蕉的生态环境高温催熟,还可以将香蕉根部插进大米里面或者是用烟熏的方式来催熟香蕉。
1、看:成熟的香蕉表面上就会有黑点点的痕迹,这个时期的香蕉的甜度就很高,没熟的香蕉不光没有黑色斑点,而且还会发青。
2、闻:成熟的香蕉都是有清香气的,而催熟过的香蕉会有一股刺鼻的味道和酸味,而这种味道闻起来就像是臭抹布一样。
3、尝:成熟的香蕉中间部分也是软的,催熟过的香蕉果肉中间有一些硬块也会显得夹生,表面看起来熟了,但里面口感很生涩。
1、乙烯催熟
如果有条件的话,可以买乙烯回家用在香蕉上,香蕉就很容易成熟了,将香蕉和乙烯一起装进袋子里,注意避免用污染的袋子和有蜡层的袋子,这样会影响香蕉融合乙烯气体。
2、成熟水果催熟
苹果、猕猴桃、柑橘等成熟水果可以释放乙烯气体,注意是使用能找到的最熟的水果,或者将水果切开,刺激更多乙烯气体的释放。
3、高温催熟
香蕉是热带水果,高温是可以模拟香蕉的生态环境,所以是可以催熟香蕉的,环境温度最好控制在20度左右,温度高可以加快催熟的速度,但是也会出现一边熟透一边未熟的现象。
4、大米催熟
把香蕉的根部埋入大米之中,切记得是不要把整个香蕉埋入,因为这样会导致香蕉的挥发,得不到催熟的效果,还有就是尽量的将香蕉放稳,这样是对香蕉的稳定性有着很好的帮助。
5、熏烟催熟
把生香蕉放在密闭的房间或者缸中,点燃不含硫磺的檀香,等里面的烟气比较充足时,就可以把门窗关好,密闭一天后通风待熟,一般五天左右香蕉就会熟透了。
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